TIERRA TUCÁN Brasil

DEFINICIÓN: Cautivante
NOTAS DE SABOR: Brillante y jugoso c/uva verde y caramelo
ORIGEN: Carmo de Minas, BRASIL
PRODUCTOR: Familia Carneiro, Fazenda Coqueiro
PROCESO: Natural Fermentado
PUNTAJE: 87
VARIEDAD: Acaia
ALTITUD: 1150-1350m

STORY: Con más de cuarenta años de trayectoria, la familia Carneiro Pinto sigue apostando por una producción de café de alta calidad. Sus cafetales, ubicados entre los 1000 y 1350 metros de altitud, crecen en condiciones ideales, donde el clima templado y los suelos excelentes aportan a perfiles limpios, cremosos y con una acidez brillante. La cosecha se realiza íntegramente a mano, seleccionando solo las cerezas más maduras.

En 2025 visitamos a Jonatan Carneiro en Fazenda Coqueiro. Lo seguimos mientras subía en su moto de cuatro ruedas hasta el punto más alto de la finca, con Tico-Tico —su perro fiel— trotando detrás casi cinco kilómetros hasta llegar al deck con vista abierta a las colinas. Ahí, mientras caía la tarde, Jonatan nos contó que todos los días a las 17:30 una familia de tucanes sobrevuela el lugar, cantando y planeando sobre el atardecer.

Tierra Tucán tiene mucho de ese momento: energía, elegancia, naturaleza en movimiento. Es un café vibrante y diferente, ideal para sorprender a tus amigos cafeteros y brillar en cualquier mesa de cata. Uno de esos micro-lotes que dejan una impresión duradera desde el primer sorbo.