FAZENDA COQUEIRO Brasil

DEFINICIÓN: Cautivante         

NOTAS DE SABOR: Mora silvestre, manzana y caramelo quemado.

ORIGEN: Carmo de Minas, Brasil

PRODUCTOR: Paulo Sérgio Carneiro Ribeiro

PROCESO: Natural Fermentado

PUNTAJE: 86.5

VARIEDAD: Acaia

ALTITUD: 1350m

STORY: Con más de cuarenta años en la industria, la familia Carneiro Pinto se mantiene comprometida con la producción sostenible y la entrega de café de la más alta calidad. Los terrenos donde prosperan los árboles de café ofrecen condiciones ideales para el cultivo, ubicados a altitudes que oscilan entre los 1000 y 1350 metros. La cosecha de este café en particular se lleva a cabo de manera manual y el café se somete a un meticuloso proceso: se lava, se fermenta en tanques anaeróbicos, se seca en el patio y se finaliza en un secador para garantizar un resultado consistente y delicioso. 

Desde la semilla hasta los granos de café verde que llegan a la tostaduría de Forajida, cada paso se realiza con tanto cuidado que simplemente no hay espacio para nada más que un café excepcional. El café FAZENDA COQUEIRO brilla maravillosamente en cada método, mostrando notas impresionantes de mora silvestre que nunca dejan de sorprender.