FINCA RODRIGUEZ Bolivia
FINCA RODRIGUEZ Bolivia
Precio habitual
$800,00
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Precio de oferta
$800,00
Precio unitario
por
Impuesto incluido.
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DEFINICIÓN: Sutil
NOTAS DE SABOR: Flor de jazmín, merengue y cacao.
ORIGEN: Samaipata, BOLIVIA.
PRODUCTOR: Finca El Fuerte, Los Rodriguez
PROCESO: Lavado Anaeróbico
PUNTAJE: 86.5
VARIEDAD: Caturra
ALTITUD: 1600m
STORY: Finca El Fuerte está ubicada al pie de los Andes, cerca del parque nacional Amboro, caracterizado por su gran diversidad y riqueza biológica. La mayor producción de café en Bolivia se encuentra en Caranavi, pero desde hace 10 años Pedro Rodriguez comenzó a explorar las posibilidades de plantar café en Samaipata, donde históricamente no había cafetales. Los Rodriguez son verdaderos pioneros del café boliviano. Pedro detectó que la región tenía las condiciones adecuadas para producir un café de calidad excepcional: altitudes altas, suelo rico en nutrientes y un clima parecido al de Caranavi (menos tropical y más seco).
En octubre de 2022 hicimos el viaje desde Uruguay en nuestra camioneta hasta allí. Nos recibieron Don Pedro y su equipo, haciéndonos un recorrido por las fincas impresionantes. Nos explicaron que debido al clima extremo -que oscila de 30 grados en el día a 8 grados de noche- , el proceso de maduración de la cereza de café es más lento comparado a otras regiones, contribuyendo así a un café increíblemente dulce y complejo. Nunca antes habíamos notado una cremosidad tan pronunciada en un café. Es delicado y suave; un placer para los sentidos.
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NOTAS DE SABOR: Flor de jazmín, merengue y cacao.
ORIGEN: Samaipata, BOLIVIA.
PRODUCTOR: Finca El Fuerte, Los Rodriguez
PROCESO: Lavado Anaeróbico
PUNTAJE: 86.5
VARIEDAD: Caturra
ALTITUD: 1600m
STORY: Finca El Fuerte está ubicada al pie de los Andes, cerca del parque nacional Amboro, caracterizado por su gran diversidad y riqueza biológica. La mayor producción de café en Bolivia se encuentra en Caranavi, pero desde hace 10 años Pedro Rodriguez comenzó a explorar las posibilidades de plantar café en Samaipata, donde históricamente no había cafetales. Los Rodriguez son verdaderos pioneros del café boliviano. Pedro detectó que la región tenía las condiciones adecuadas para producir un café de calidad excepcional: altitudes altas, suelo rico en nutrientes y un clima parecido al de Caranavi (menos tropical y más seco).
En octubre de 2022 hicimos el viaje desde Uruguay en nuestra camioneta hasta allí. Nos recibieron Don Pedro y su equipo, haciéndonos un recorrido por las fincas impresionantes. Nos explicaron que debido al clima extremo -que oscila de 30 grados en el día a 8 grados de noche- , el proceso de maduración de la cereza de café es más lento comparado a otras regiones, contribuyendo así a un café increíblemente dulce y complejo. Nunca antes habíamos notado una cremosidad tan pronunciada en un café. Es delicado y suave; un placer para los sentidos.
